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味鉄 | 黒毛和牛の通販オンラインショップ

黒毛和牛専門店「味鉄」 最高のおいしさを求めて、プロが吟味した黒毛和牛のみをお届け。

当店について

黒毛和牛専門店「味鉄」

当店は神戸で生まれ、神戸の摂津本山(せっつもとやま)をはじめに神戸一円に3店舗、東京・赤坂に1店舗あわせて4店舗営業させて頂いております。

味鉄のお肉は、地元神戸の競り市から直接丸ごと一頭仕入れた黒毛和牛を使用しています。ぜひ、本物の血統書付き黒毛和牛をご賞味下さい。

当店のこだわり

  • 01

    黒毛和牛専門

    当店では地元神戸の競市において血統書付き黒毛和牛を一頭単位で購買しております。地元神戸牛をはじめ、宮崎や徳島など、主に西日本を中心とした各地の銘柄牛を取り扱っております。

    全国の中でも有数の高品質の枝肉が出品される神戸市場において、多くの専門家の厳しい目を経た血統書付き黒毛和牛をお客様にお届けしています。
  • 02

    最高の状態でお届け

    味鉄の素材へのこだわりは、部位別管理にもあらわれています。一頭からおよそ17のパーツへの分割、またさらに各パーツを最大10程度への細分化による部位別管理を行っています。

    それは、それぞれの部位の味わいが違うというこだわりからです。部位それぞれの持つ美味しさの特徴を最大限に生かすために、部位別に熟成させることにも余念がありません。牛肉の旬を提供しています。
  • 特徴3を非表示

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