当店について

当店は神戸で生まれ、神戸の摂津本山（せっつもとやま）をはじめに神戸一円に３店舗、東京・赤坂に１店舗あわせて４店舗営業させて頂いております。

味鉄のお肉は、地元神戸の競り市から直接丸ごと一頭仕入れた黒毛和牛を使用しています。ぜひ、本物の血統書付き黒毛和牛をご賞味下さい。


◆最高品質をお届けする。
味鉄は黒毛和牛専門店としてとことん素材にこだわり、その素材に対するこだわりとおいしさをお届けします。

黒毛和牛は牛肉のなかでも20％弱ほどしかありません。中でも血統書のある黒毛和牛はわずか数パ－セントです。神戸の市場は全国でも有数の高品質の黒毛和牛が集う市場です。レベルの高い市場で、多くの専門家の厳しい目を経た最高品質の黒毛和牛をおとどけします。


◆感動のおいしさをお届けします。
お客様に「感動のおいしさをお伝えする」をモットーにもとに、最高品質の黒毛和牛とともに素材を磨くこだわりをお届けします。

味鉄ではスタッフ一同、黒毛和牛専門家として、素材を仕入れるだけでなく、熟成で素材を磨くこと、生産肥育畜産家の方にお話を聞くなど、専門家としてより深く学びお客様に「感動のおいしさを」お届けします。